希尔兹堡J葡萄园和酒庄的首席酿酒师妮可·希区柯克被《葡萄酒爱好者》杂志评为“年度最佳酿酒师”，这是该杂志在2022年葡萄酒之星奖中的突出认可。
希区柯克在美国中部海岸出生和长大，2001年在加州大学戴维斯分校获得葡萄栽培与酒香学学士学位。在纳帕、阿根廷和澳大利亚工作后，她于2010年被E. & J. Gallo公司聘用，并于2015年晋升为J的首席酿酒师。
希区柯克和她的团队掌管着酿造气泡酒和无气泡酒的工作，他们管理着6个葡萄园，其中5个位于俄罗斯河谷，一个位于西索诺玛海岸。希区柯克以融合传统酿酒与现代酿酒技术而闻名。
希区柯克倡导葡萄酒行业的多样性和包容性，因为帮助她的酒庄推出了“转移镜头”(shift the Lens)的夏季首演而获得认可，这是一个利用黑人、土著人和有色人种(BIPOC)专业知识的项目。
到目前为止，三名BIPOC厨师已经展示了他们的烹饪菜肴与J葡萄酒在不同的两周住宅。
“在J酒庄，我们相信，了解一顿饭是如何制作的，食材背后的故事，以及厨师的经验是如何塑造这道菜的，这超出了烹饪知识的范畴，”酒庄的网站上写道。
“它拓宽了我们的范围，把我们带到一个发现和联系的地方。在与J Vineyards合作期间，每位厨师都策划了一场品尝冒险，以我们的遗产为基础，培育、发展和挑战人们对葡萄酒与食物搭配的观念。”
希区柯克在接受《葡萄酒爱好者》采访时表示:“经验、背景和故事的多样性使我们这个行业更具创造性和令人兴奋。我认为，尊重和学习葡萄酒行业的传统是很重要的，但不要害怕突破边界，开辟新领域。
“我迫不及待地想看看未来会发生什么。”
请联系葡萄酒作家佩格·梅尔尼克(Peg Melnik): peg.melnik@pressdemocrat.com或707-521-5310。
